Шеф-повар в ресторан at XO Group — NeverHard

WOODLY — современный городской ресторан формата casual dining, объединяющий европейскую и восточную кухню, локальные продукты, открытую кухню и атмосферу уюта и природы в центре города. Мы в поиске сильного Шеф-повара, который станет ключевой фигурой кухни и будет развивать продукт вместе с брендом. Обязанности: Полное управление кухней ресторана Обновление и внедрение меню (европейская и восточная кухня) Контроль качества блюд, вкуса, подачи и соблюдения стандартов Организация и оптимизация рабочих процессов на кухне Управление командой кухни: подбор, обучение, мотивация Контроль себестоимости, списаний, закупок и складских остатков Взаимодействие с управляющей командой и участие в развитии концепции Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности Требования: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет Уверенные знания европейской и/или восточной кухни Опыт работы с casual dining форматами Навыки управления командой и выстроенных процессов Понимание food cost, технологических карт, планирования Ответственность, системность, лидерские качества Условия: Работу в сильном, современном проекте Конкурентоспособную заработную плату: 1.000.000 тенге (складывается из оклада 750.000 и KPI 250.000) Влияние на меню и развитие кухни Стабильность, прозрачные процессы и поддержку команды Возможность профессионального роста и участия в масштабировании бренда Комфортные условия работы и современно оборудованную кухню 📩 Если вы хотите создавать вкусный и востребованный продукт — будем рады вашему отклику Этапы найма: отклик, интервью с руководителем проектов, финальное собеседование