Повар at У Реки xah.exe — NeverHard

Обязанности: Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам. * Подготовка продуктов к работе: мойка, очистка, нарезка, маринование, заготовки. * Приготовление горячих и холодных блюд, закусок, гарниров, соусов и полуфабрикатов. * Соблюдение рецептур, технологии приготовления и норм выхода блюд. * Контроль качества и свежести используемых продуктов. * Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности. * Правильное хранение продуктов с соблюдением температурного режима и товарного соседства. * Контроль сроков годности продуктов и своевременное информирование руководителя о необходимости списания. * Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, кухонном оборудовании и инвентаре. * Соблюдение правил эксплуатации кухонного оборудования. * Участие в приёмке продуктов и проверке их качества. * Контроль наличия необходимых продуктов и заготовок для бесперебойной работы кухни. * Минимизация отходов и рациональное использование продуктов. * Соблюдение установленного порядка выдачи блюд и времени приготовления заказов. * Работа с заказами от официанта/администратора и своевременная выдача готовых блюд. * Участие в инвентаризации продуктов и кухонного инвентаря. * Соблюдение стандартов внешнего вида и подачи блюд. * Выполнение распоряжений руководителя, связанных с работой кухни. * Взаимодействие с официантами, администраторами и другими сотрудниками клуба. * При необходимости — замена других сотрудников кухни и выполнение смежных обязанностей. Требования: Повар-универсал несёт ответственность за качество приготовленных блюд, соблюдение санитарных требований, сохранность продуктов и чистоту рабочего места. Условия: 12 часов 18000 смена