Управляющий сетью ресторанов Vincent at ВИНСЕНТ — NeverHard

Управляющий сети ресторанов (Алматы) Vincent | Vincent Manor | AfroHouse Мы строим системную, управляемую и масштабируемую сеть ресторанных проектов. В структуре: 3 действующих ресторана; лаунж-бар; загородный комплекс отдыха (летний и зимний формат). Ищем управляющего сети ресторанов, который возьмёт под контроль ежедневную операционную деятельность всех объектов и обеспечит стабильную работу бизнеса. Если вы привыкли просто контролировать процессы — нам не по пути. Если вы умеете управлять людьми, сервисом, финансами и результатом — будем рады познакомиться. Ваша зона ответственности: Операционное управление всеми объектами сети; Выполнение финансовых и операционных KPI; Контроль выручки, расходов и рентабельности; Управление управляющими, администраторами и руководителями подразделений; Контроль сервиса, кухни, бара и стандартов работы; Контроль food cost, списаний и операционных затрат; Внедрение и соблюдение регламентов и внутренних стандартов; Координация маркетинговых активностей совместно с профильными специалистами; Организация сезонных запусков, мероприятий и специальных проектов; Формирование сильной и самостоятельной управленческой команды. Ожидаемый результат через 1-2 месяца: Все объекты работают по единым стандартам; У каждого подразделения внедрены KPI и персональная ответственность; Управляющие и администраторы работают автономно; Сервис и дисциплина находятся под постоянным контролем; Фудкост и операционные расходы управляемы; Выполняются утверждённые планы по выручке и эффективности. Если этого не происходит — роль не считается закрытой. Нам нужен человек, который: Имеет опыт управления рестораном или сетью заведений (HoReCa — обязательно); Управлял несколькими объектами одновременно; Понимает основы P&L, структуру затрат и операционной эффективности; Умеет выстраивать процессы и системную работу команды; Работает через цифры, ответственность и дисциплину; Способен самостоятельно принимать решения и отвечать за результат; Не боится изменений и умеет усиливать команду. Условия: Фиксированный доход: (по итогам собеседования); KPI-бонусы по результатам работы; Полные операционные полномочия; Прямое взаимодействие с собственниками; Возможность участвовать в развитии и масштабировании сети. Наш принцип: Управляющий сети — это человек, который обеспечивает стабильную и эффективную работу бизнеса каждый день. Мы даём полномочия, ресурсы и поддержку. От вас — ответственность, системность и результат. Если вам интересно строить сильную команду и управлять современной сетью ресторанных проектов — будем рады вашему отклику.