Сервис Менеджер ресторана at Tashkent Taom — NeverHard

СЕРВИС-МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА Ищем сильного и активного сервис-менеджера, который умеет управлять командой, поддерживать высокий уровень сервиса и создавать атмосферу гостеприимства. Нам нужен человек, который работает в зале вместе с командой, а не наблюдает за процессом со стороны. График работы Возможные графики: 6/1, 5/2 или 2/2 Время работы: 10:00–22:00 Основные обязанности Работа с персоналом Организация и контроль работы официантов, хостес и другого персонала зала Проведение ежедневных брифингов перед сменой Обучение сотрудников стандартам сервиса и продаж Постоянная работа над дисциплиной и внешним видом команды Контроль знания меню и стандартов обслуживания Разбор ошибок сотрудников непосредственно во время смены Мотивация команды и создание здоровой рабочей атмосферы Адаптация и обучение новых сотрудников Работа с сервисом Постоянное присутствие менеджера в зале Контроль встречи, посадки и обслуживания гостей Контроль скорости подачи блюд и напитков Контроль чистоты столов и общего состояния зала Проверка качества сервиса на каждом этапе обслуживания Работа над увеличением среднего чека через грамотный сервис и продажи Выявление слабых мест в работе команды и их оперативное исправление Работа с гостями Активное общение с гостями ресторана Получение обратной связи во время визита Работа с пожеланиями и замечаниями гостей Быстрое и корректное решение конфликтных ситуаций Работа с постоянными гостями и повышение их лояльности Создание атмосферы, в которую гостю хочется возвращаться Требования к кандидату Опыт работы менеджером/администратором ресторана желательно от 1–2 лет Сильные коммуникативные и лидерские качества Умение управлять персоналом и добиваться результата Хорошее понимание ресторанного сервиса Умение обучать и развивать сотрудников Грамотная речь и презентабельный внешний вид Стрессоустойчивость и умение быстро принимать решения Ответственность, дисциплинированность и инициативность Умение слышать гостя и находить решение в сложных ситуациях Кого мы ищем Нам нужен не кабинетный менеджер, а лидер смены, который большую часть рабочего времени находится в зале. Менеджер должен видеть гостя, видеть работу каждого сотрудника, замечать проблемы до появления жалобы и лично влиять на качество сервиса. Главный результат работы сервис-менеджера: сильная команда → высокий сервис → довольные гости → повторные визиты → рост продаж.