Су-Шеф в кофейню в Tary Almaty at Sandyq World — NeverHard

SANDYQ — сеть ресторанов и кофеен Tary в составе Aq Niet Group. На рынке — стабильность, стандарты и уважение к гостю. Сейчас мы ищем Су-шефа, который не просто контролирует кухню, а отвечает за её результат. Человека, который умеет держать дисциплину, организовывать команду и обеспечивать стабильное качество блюд независимо от загрузки ресторана. Твой ценный конечный продукт — организованная работа кухни: блюда готовятся вовремя, стандарты соблюдаются, команда работает слаженно, а гости получают качественный продукт каждый день. Это не про «стоять на раздаче» или просто готовить. Это про управление процессами кухни, контроль качества и ответственность за результат всей команды. Ты подходишь нам, если: Ты дисциплинирован и требователен к себе и команде. Для тебя качество продукта и скорость отдачи — не пустые слова. Ты умеешь организовывать людей и держать рабочий процесс под контролем. Ты не ищешь виноватых, а находишь решения. Ты умеешь работать в интенсивном режиме и принимать решения в моменте. Обязанности (коротко и по существу): Организация и контроль работы кухни в течение смены. Контроль качества приготовления и отдачи блюд. Обучение, адаптация и развитие сотрудников кухни. Контроль соблюдения технологических карт и стандартов компании. Контроль санитарных норм, чистоты и производственной дисциплины. Участие в инвентаризациях и контроль товарных остатков. Постановка задач сотрудникам кухни и контроль их выполнения. Взаимодействие с Шеф-поваром по улучшению процессов и показателей кухни. Что от тебя требуется: Опыт работы Су-шефом или Старшим поваром от 2 лет. Понимание организации производственных процессов кухни. Опыт управления командой и распределения задач. Знание санитарных требований и стандартов общественного питания. Умение работать с технологическими картами и производственной документацией. Лидерские качества, ответственность и стрессоустойчивость. Условия: Официальное трудоустройство. График работы 2/2. Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по итогам собеседования). Питание и униформа за счёт компании. Работа в составе Aq Niet Group (бренды: SANDYQ, Tary, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma, Pana Hotels) — стабильность, ресурсы и карьерный рост для тех, кто показывает результат. Поддержка сильной команды и возможность профессионального развития внутри группы. Если ты умеешь управлять кухней, держать стандарты и отвечать за результат всей смены — отправляй отклик и прикладывай короткое сопроводительное письмо.