Менеджер ресторана at SARI Suppliers in Атырау. Skills: Customer Service, Financial Control, Inventory Management, Quality Control, Restaurant Management. Apply on NeverHard.
Company
SARI Suppliers
Location
Атырау
Type
full_time
Required skills:
Customer Service
Financial Control
Inventory Management
Quality Control
Restaurant Management
Staff Management
Обязанности: 1. Организация работы ресторана обеспечивать бесперебойную работу ресторана; организовывать работу всех подразделений ресторана; контролировать открытие и закрытие смен; обеспечивать выполнение производственных планов; контролировать соблюдение корпоративных стандартов. 2. Управление персоналом организовывать работу официантов, барменов, администраторов, кассиров и другого персонала; составлять графики сменности; контролировать соблюдение трудовой дисциплины; проводить ежедневные планерки; организовывать обучение новых работников; оценивать эффективность работы персонала; участвовать в подборе сотрудников; вносить предложения по премированию и привлечению работников к дисциплинарной ответственности. 3. Контроль качества обслуживания обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей; контролировать соблюдение стандартов сервиса; лично работать с VIP-гостями и сложными ситуациями; рассматривать жалобы и претензии посетителей; принимать меры по предупреждению конфликтных ситуаций. 4. Контроль финансовой деятельности контролировать кассовую дисциплину; контролировать ежедневную выручку; анализировать финансовые показатели; принимать меры по увеличению товарооборота; контролировать соблюдение норм списания продукции. 5. Контроль материальных ценностей обеспечивать сохранность имущества ресторана; участвовать в проведении инвентаризаций; контролировать рациональное использование оборудования; принимать меры по предотвращению потерь. 6. Контроль санитарного состояния обеспечивать соблюдение санитарных требований; контролировать наличие санитарных книжек работников; контролировать соблюдение личной гигиены персоналом; организовывать проведение генеральных уборок. 7. Контроль работы кухни взаимодействовать с шеф-поваром; контролировать своевременность приготовления блюд; контролировать качество продукции; участвовать в разработке мероприятий по улучшению работы кухни. 8. Организация маркетинговой деятельности участвовать в разработке рекламных мероприятий; организовывать проведение акций; анализировать отзывы гостей; участвовать в разработке мероприятий по увеличению количества посетителей. 9. Обеспечение безопасности контролировать соблюдение требований охраны труда; обеспечивать выполнение требований пожарной безопасности; организовывать действия персонала при чрезвычайных ситуациях. Требования: иметь опыт работы по данной позиции не менее 3-х лет Условия: трудоустройство на постоянной основе