Технолог пищевого производства at Татарова Е.Л «Ресторан Оливка», «Семейный ресторан Santal» — NeverHard

Мы сеть ресто-столовых «Оливка» ищем к себе в команду опытного технолога производства. Обязанности : * Контроль качества сырья и готовой продукции на всех этапах производства. * Описание тех процессов и оформление тех карт * Контроль за условиями и сроками хранения готовой продукции и п/ф * Разработка и оптимизация технологических процессов производства продуктов питания * Контроль качества входящего сырья и готовой продукции, участие в инвентаризациях. * Участие в разработке новых видов продукции, составление ТК и внесение изменений в них. * Обучение персонала технологическим процессам * Контроль за условием и сроками хранения готовой продукции и п/ф; * Контроль соблюдения работниками санитарных норм, правил личной гигиены. * Определение видов брака, их причин и разработка мер по предотвращению и устранению. * Умение расставлять приоритеты, высокий уровень адаптации и вовлеченности в процесс Требования : * Опыт работы в сети столовых.Обязателен. * Знание и понимание нормативно-технической документации (САН ПИН) * Практический опыт работы технологом в сетевых организациях от 2-х лет; * Хорошее знание и практический опыт применения технологических процессов изготовления продукции; * Ответственность за результат, системность, требовательность к стандартам, умение работать с персоналом, ориентация на результат, аналитичность, стрессоустойчивость. * Владение ПК/ MS Excel, Word, Айка; * Наличие актуальной медицинской книжки Что мы предлагаем: * Конкурентная заработная плата(обсуждается по итогам собеседования, исходя из вашего опыта). * Стабильный график 5/2. * Переезд и предоставление квартиры полностью полностью за наш счет.