Управляющий в кофейню Sam Place at Obsidian Detailing — NeverHard

Открытие начинается с команды. Мы ищем управляющего в новую кофейню SAM PLACE в Алматы, который пройдет путь от подготовки к открытию, до команды, процессов и первых гостей. Обязанности: Полное операционное управление кофейней (зал, кухня, сервис); Контроль стандартов качества продукта и обслуживания; Управление командой: подбор, обучение, дисциплина, результат; Контроль бюджета, анализ P&L, оптимизация затрат; Работа с поставщиками и складским учетом; Разбор инвентаризаций и контроль недостач; Работа с отзывами и урегулирование конфликтных ситуаций; Участие в маркетинговых активностях и развитии локации; Требования: Опыт руководителя ресторана от 1 до 3 лет; Понимание финансовых показателей ресторана (выручка, ФОТ, FoodCost); Опыт работы с iiko / R-Keeper / 1С; Навык держать команду в дисциплине и рабочем ритме; Стрессоустойчивость, системное мышление, управленческая позиция; Условия: Официальное трудоустройство; Конкурентная заработная плата (обсуждается на интервью);