Старший повар at SALAMAT Service in Атырау. Skills: Attention to Detail, Discipline, Food Safety, Inventory Management, Kitchen Management. Apply on NeverHard.
Company
SALAMAT Service
Location
Атырау
Type
internship
Required skills:
Attention to Detail
Discipline
Food Safety
Inventory Management
Kitchen Management
Menu Development
Organizational Skills
Responsibility
Team leadership
Приглашаем в команду старшего повара, который сможет организовать стабильную работу кухни, контролировать качество блюд и работу поваров, а также учавствовать в развитии меню. Нам нужен отвественный специалист с опытом работы на кухне, организаторскими навыками и пониманиемвсех процессов общественного питания. Обязанности: Организация и контроль работы кухни. Распределение обязанностей между сотрудниками кухни. Контроль качества, вкуса и подачи готовых блюд. Соблюдение технологических карт и рецептур. Контроль соблюдения санитарных норм и правил хранения продуктов. Контроль сроков годности и правильного товарного соседства. Контроль расхода продуктов и минимизация списаний. Участие в приёмке продуктов и контроль их качества. Контроль чистоты и порядка на кухне. Обучение и адаптация новых сотрудников кухни. Контроль дисциплины и соблюдения стандартов работы. Организация бесперебойной работы кухни в течение смены. Участие в разработке и обновлении меню. Разработка новых блюд и предложений по улучшению ассортимента. Участие в составлении технологических карт и расчёте себестоимости блюд. Предоставление руководителю информации о работе кухни, проблемах и необходимых улучшениях. Требования: Опыт работы поваром от 3 лет. Опыт работы старшим поваром, су-шефом или на аналогичной должности будет преимуществом. Знание технологии приготовления блюд. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Умение организовать работу команды. Ответственность, дисциплинированность и внимательность. Умение работать в условиях высокой нагрузки. Готовность брать ответственность за результат работы кухни. Желание развивать меню и улучшать качество блюд. Условия: Заработная плата 350 000–500 000 ₸ в зависимости от опыта и результатов работы. График 6/1 с 09:00 до 19:00 Официальное трудоустройство. Развозка сотрудников. Питание за счёт компании. Стабильная работа в развивающемся коллективе. Кого мы ищем Нам нужен не просто повар, а сильный специалист, который готов отвечать за работу кухни, команду и результат. Если вы умеете организовать кухню, держать качество блюд на высоком уровне и хотите участвовать в развитии меню — будем рады видеть вас в нашей команде.