Специалист по контролю общественного питания at RG Gold — NeverHard

Требования: Высшее образование по специальностям: «Технология продовольственных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Пищевая промышленность», «Стандартизация, сертификация и метрология» или аналогичное профильное образование. Опыт работы по специальности не менее 3 лет. Знание технологии приготовления продукции общественного питания. Знание санитарно-эпидемиологических требований, принципов HACCP, ТР ТС, СанПин РК и требований пищевой безопасности. Знание требований к хранению, транспортировке и реализации пищевой продукции. Знание правил производственного контроля, охраны труда и пожарной безопасности. Умение работать на ПК. Уверенное владение Microsoft Word, Excel. Ответственность, внимательность, аналитическое мышление, умение работать с документацией и взаимодействовать с подрядными организациями. Обязанности: Контроль исполнения подрядной организацией условий договора по организации питания. Контроль качества услуг общественного питания на производственных объектах Компании. Проведение плановых и внеплановых проверок объектов питания. Контроль соблюдения санитарных норм, требований HACCP и пищевой безопасности. Контроль технологии приготовления блюд, качества сырья и готовой продукции. Контроль условий хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции. Контроль соблюдения температурных режимов, сроков годности, маркировки и товарного соседства. Контроль ведения производственной документации, журналов и сопроводительных документов. Контроль санитарного состояния помещений, оборудования и соблюдения персоналом требований личной гигиены. Участие в проверке организации выездного питания. Взаимодействие с подрядной организацией, оформление замечаний и контроль устранения выявленных нарушений. Подготовка актов проверок, аналитических отчетов и служебных записок. Анализ причин нарушений и разработка предложений по повышению качества услуг питания. Взаимодействие со службой УБиоТ и другими подразделениями Компании по вопросам пищевой безопасности и организации питания. Условия работы: вахта 15/15 месторождение Райгородок проживание питание обеспечение СИЗ медстраховка компенсация проезда Благодарим за проявленный интерес к вакансии. Информируем, что в связи с большим количеством откликов контакт осуществляется только с кандидатами, соответствующими требованиям вакансии и прошедшими первичный отбор (short list).