Менеджер по исследованиям и разработкам (R&D Manager) at WellDis — NeverHard

Food Empire Kazakhstan (бренды MacCoffee, MacChocolate, MacTea) приглашает в команду Менеджера по исследованиям и разработкам (R&D Manager) . Мы ищем специалиста, который станет ключевым экспертом в разработке новых продуктов для рынка Казахстана и Центральной Азии. Вам предстоит совершенствовать рецептуры наших флагманских продуктов, разрабатывать инновационные напитки и участвовать в создании новых категорий продукции - от идеи до промышленного производства. Что предстоит делать: Разрабатывать новые продукты и сопровождать полный цикл их вывода на рынок: от лабораторных образцов до промышленного запуска. Совершенствовать рецептуры кофе MacCoffee «3 в 1» , а также разрабатывать новые виды растворимых напитков, какао, чая и других продуктов. Исследовать и развивать новые продуктовые категории, включая: RTD (готовые к употреблению напитки); молочные и немолочные смеси; функциональные напитки; порошковые продукты питания. Оптимизировать свойства сухих смесей: растворимость; сыпучесть; насыпную плотность; размер частиц; стабильность хранения; предотвращение комкования. Организовывать дегустации, проводить органолептическую оценку продукции и исследования срока годности. Улучшать существующие рецептуры с целью снижения себестоимости без потери качества, вкуса и потребительских свойств. Контролировать соответствие продукции требованиям законодательства Республики Казахстан, технических регламентов ЕАЭС, HACCP и ISO 22000. Взаимодействовать с поставщиками и отделом закупок при подборе новых ингредиентов и сырья (растворимый кофе, сухие сливки, ароматизаторы, сахар, подсластители, эмульгаторы, гидроколлоиды и др.). Подготавливать техническую документацию и сопровождать внедрение новых продуктов на производстве. Наши ожидания: Высшее образование в области пищевых технологий, пищевой инженерии, пищевой химии или смежных направлений. Опыт работы в сфере R&D пищевой промышленности от 5 лет . Опыт разработки порошковых напитков, сухих смесей и растворимых продуктов обязателен. Знание технологий смешивания сухих компонентов и упаковки продукции в саше. Понимание свойств пищевых ингредиентов: растворимого кофе, сухих сливок, сахара и подсластителей, ароматизаторов, эмульгаторов и антислеживающих компонентов. Опыт работы с требованиями ТР ЕАЭС, HACCP, ISO 22000 и требованиями к маркировке пищевой продукции. Владение русским языком. Английский язык будет преимуществом. Развитые аналитические способности, навыки управления проектами, лидерские качества и умение эффективно взаимодействовать с производством и смежными подразделениями. Мы предлагаем: Работу в международной компании Food Empire , одном из ведущих производителей растворимых напитков. Возможность создавать продукты, представленные на рынках Казахстана, Центральной Азии и других стран. Участие в современных проектах по разработке новых продуктов и развитию известных брендов MacCoffee, MacChocolate и MacTea . Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по итогам интервью). Официальное трудоустройство согласно ТК РК. Возможности профессионального и карьерного развития в международной компании. Работу в команде экспертов, где ценятся инициативность, инновационный подход и стремление к постоянному совершенствованию.