Технолог R&D at CU Central Asia in Алматы. Apply on NeverHard.
Company
CU Central Asia
Location
Алматы
Type
not_specified
Обязанности Разработка и внедрение новых рецептур продукции. Адаптация и локализация рецептов корейской кухни под потребности рынка. Подготовка и актуализация технических и технологических карт (ТТК). Расчет себестоимости готовой продукции. Расчет пищевой и энергетической ценности продукции (КБЖУ). Проведение проработок новых блюд и дегустаций. Контроль качества продукции на этапе разработки и внедрения. Подбор ингредиентов и взаимодействие с поставщиками сырья. Участие в запуске новых продуктов в производство. Мониторинг трендов рынка готовой еды и корейской кухни. Ведение нескольких проектов одновременно и соблюдение сроков реализации. Требования Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, общественное питание или смежные направления. Опыт работы технологом-разработчиком, технологом пищевого производства или шеф-технологом от 3 лет. Практический опыт разработки рецептур и запуска новых продуктов. Знание принципов составления ТТК, расчета себестоимости и КБЖУ. Навыки приготовления блюд и понимание технологических процессов. Знание корейской кухни будет преимуществом. Ответственность, внимательность к деталям и высокий уровень самоорганизации. Умение эффективно работать в режиме многозадачности. Мы предлагаем Работу в международной компании с амбициозными планами развития. Официальное трудоустройство согласно ТК РК. Возможности профессионального и карьерного роста. Работу в современной и динамичной команде.