R&D директор at КАЗФУД ПРОДАКШН — NeverHard

Производственное предприятие пищевой отрасли, в связи с запуском нового производства ищет в свою команду R&D директора (директора по исследованиям и разработкам) ! РАССМАТРИВАЕМ ТОЛЬКО КАНДИДАТОВ С ОПЫТОМ РАБОТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ! Обязанности: Разработка новых видов продукции: Оценка требование законодательства ЕАЭС; Определение категории продукта; Оценка технологической возможности производства; Установление требований к сырью и материалам; Моделирование и составление проектной рецептуры, лабораторные выработки; Подготовка образцов новых видов продукции для проведения дегустаций; Разработка технических условий, рецептур, спецификаций на новые виды продукции; Разработка спецификаций на сырье; Организация согласования и утверждения ТНПА; Организация проведения промышленных тестовых выработок; Организация подготовки образцов и подготовка документов для подтверждения соответствия новых видов продукции требованиям ТНПА; Подготовка документов к коммерческому производству продукции (утвержденная рецептура, спецификация, технологические режимы и параметры); Актуализация и пересмотр действующих технических условий, рецептур, спецификаций на предприятии: Оценка документов в соответствии с действующим законодательством; Внесение изменений; Разработка режимов стерилизации; Валидация производственных процессов; Проведение процедуры подтверждения сроков годности в соответствии с установленным порядком; Организация подтверждения соответствия поступающего сырья и упаковочных материалов требованиям законодательства; Организация получения сертификатов о происхождении товаров, сертификатов собственного производства; Организация регистрации партий поступающего сырья, производимой готовой продукции в подсистеме «AITS – Прослеживаемость», оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов Организация проверки маркировки продукции на соответствие требованиям законодательства, получение штрих кодов; Формирование и подача комплекта документов, в целях проведения работ по сертификации продукции собственного производства, проведению экспертизы происхождения товаров. Получение сертификатов о происхождении товара формы СТ-1 и общей формы. Требования: Высшее пищевое (технологическое или химическое), опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет, в должности технолога на производстве или руководителя; Знание технологий производства пищевой продукции; Знание и умение работать с нормативно-технической документацией; Знания в области пищевой химии; Знания в области пищевой микробиологии; Знание основ менеджмента качества и пищевой безопасности; Знание стандартизации и сертификации продукции; Умение составлять документацию на продукт; Составление отчетности, анализ данных; Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Word, Excel, 1С. Оценка качественных показателей сырья, материалов и готового продукта. Условия: Высокая оплата труда соответствующая навыкам и опыту Работа в стабильно развивающейся производственной компании Компенсация затрат при релокации Комфортное рабочее место.