Управляющий at БОБ QAZYNA — NeverHard

Ищу управляющего-помощника, который возьмет на себя управление ночным лаундж-баром/клубом, сможет выстроить все рабочие процессы с нуля, сформировать сильную команду и обеспечить стабильный рост заведения. Главный критерий — умение добиваться результата. Обязанности: Полное управление ежедневной работой заведения Организация и контроль работы персонала и подбор обучение (официанты, бармены, кальянные мастера, администраторы, DJ, охрана, технический персонал) Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства Встреча VIP-гостей, работа с постоянными клиентами, оперативное решение конфликтных ситуаций Контроль кассовой дисциплины, ежедневной выручки и финансовых показателей Контроль товарных остатков, проведение инвентаризаций, взаимодействие с поставщиками Разработка и внедрение акций, мероприятий и предложений для увеличения прибыли Контроль работы социальных сетей, рекламы и маркетинговых активностей (сами с сотрудниками снимать видео/фото) Контроль соблюдения санитарных норм, чистоты и техники безопасности Анализ продаж, поиск новых способов увеличения прибыли и количества гостей Ведение ежедневной отчетности перед собственником Полная ответственность за бесперебойную работу заведения в отсутствие владельца Требования: Опыт управления рестораном, лаундж-баром, ночным клубом или кафе Лидерские качества и умение управлять командой Навыки подбора и обучения персонала Знание ресторанного сервиса и стандартов обслуживания Ответственность, инициативность и ориентация на результат Умение принимать решения и быстро решать нестандартные ситуации Готовность работать в вечернее и ночное время Основная цель должности Полностью заменить собственника в операционном управлении заведением, выстроить эффективную работу команды, увеличить количество гостей, продажи и прибыль, обеспечив стабильное развитие ночного лаундж-бара/клуба. Условия: вечерня- ночная смена 20:00-06:00 зарплата на результат, зависит от опыта, спосбности, дополнительно %