Сомелье в ресторан Piligrim at The Shamrock — NeverHard

Piligrim — современный гастрономический проект, объединяющий авторскую кухню, высокий уровень сервиса и культуру гастрономических впечатлений. Мы уделяем особое внимание винному сопровождению и ищем профессионального сомелье, который поможет гостям раскрыть вкус каждого блюда через грамотно подобранное вино. Обязанности Работа с гостями ресторана и консультация по винной карте. Подбор винного сопровождения к блюдам. Активные продажи вина и развитие культуры потребления вина среди гостей. Контроль хранения винной продукции и соблюдения стандартов сервировки. Участие в формировании и развитии винной карты ресторана. Проведение дегустаций и обучение сотрудников зала по винной продукции. Контроль остатков и участие в инвентаризациях. Требования Обязательный опыт работы сомелье от 2 лет в ресторанах премиального сегмента. Глубокие знания вин, винодельческих регионов и основных мировых производителей. Навыки продаж и работы с гостями высокого уровня. Отличное понимание гастрономических сочетаний еды и вина. Грамотная речь, высокий уровень сервиса и презентабельный внешний вид. Умение выстраивать долгосрочные отношения с гостями. Наличие профильного обучения или сертификатов будет преимуществом. Мы предлагаем Работу в гастрономическом проекте высокого уровня. Оклад + процент от оборота вина. Стабильные выплаты заработной платы. Питание за счёт компании. Возможность работать с интересной винной картой и развивать винное направление проекта. Команду профессионалов и возможности для дальнейшего развития. Если вы увлечены винной культурой, умеете создавать уникальный гостевой опыт и хотите развиваться в сильном гастрономическом проекте — будем рады видеть вас в команде Piligrim.