Главный технолог (производство напитков) Проект нового завода (совместно с Pepsi), п. Боралдай. at Carlsberg Kazakhstan — NeverHard

Главный технолог (производство напитков) Проект нового завода (совместно с Pepsi), п. Боралдай. В рамках строительства современного производства Pepsi и Lipton в п. Боралдай мы расширяем команду и приглашаем специалистов, готовых развиваться в международной FMCG-компании. Обязанности: Организация и контроль технологических процессов производства напитков (газированных и негазированных) для выполнения производственного плана и обеспечения высокого качества продукции Обеспечение соблюдения технологических режимов, норм расхода сырья, спецификаций и санитарных требований Контроль технологической дисциплины, выявление отклонений и внедрение корректирующих мер Анализ и оптимизация технологических процессов с целью снижения себестоимости, потерь и повышения эффективности производства Разработка, актуализация и внедрение нормативно-технологической документации (технологические карты, рецептуры, регламенты) Внедрение новых продуктов и рецептур, участие в исследовательских и экспериментальных работах Организация и контроль реализации проектов по повышению производительности труда и технико-экономической эффективности Управление технологическими рисками (качество сырья, сбои оборудования, внештатные ситуации) Требования: Высшее образование в области пищевых технологий / химической технологии / биотехнологии Опыт работы от 3 лет в производстве напитков Знание пищевой химии и технологических процессов (пастеризация, карбонизация и др.) Понимание процессов водоподготовки, фильтрации и очистки воды Опыт разработки рецептур, технологических карт и стандартов производства Навыки работы с оборудованием (линии розлива, купажные станции, системы смешивания) Знание стандартов качества и безопасности: HACCP, FSSC 22000, GMP, ТР ТС 021/2011 Понимание причин возникновения производственных дефектов и методов их устранения Английский язык — не ниже уровня Intermediate Будет преимуществом: Дополнительное обучение или сертификация в области пищевого производства / напитков Опыт внедрения инновационных технологий Опыт работы с проектами по снижению себестоимости и оптимизации процессов