Су-шеф в ресторан Paulaner Brauhaus, Almaty at ADRIANO — NeverHard

Paulaner Bräuhaus Almaty — ресторан международной сети с атмосферой традиционного баварского гостеприимства. Мы предлагаем гостям блюда европейской и немецкой кухни, собственное свежесваренное пиво и высокий уровень сервиса. Приглашаем в команду повара холодного цеха, который любит свою профессию и готов работать в сильной команде. Обязанности: Организация и контроль работы кухни. Контроль качества и подачи блюд. Контроль соблюдения технологических карт и стандартов. Соблюдение санитарных норм и порядка на кухне. Контроль заготовок, продуктов и сроков годности. Требования: Опыт работы су-шефом от 3х лет. Знание технологии приготовления блюд. Знание санитарных норм и правил безопасности. Умение организовать работу команды. Лидерские качества и ответственность. Внимательность к качеству и деталям. Стрессоустойчивость и умение работать в высоком темпе. Знание технологических карт и норм закладки продуктов. Условия: График работы 5/2 Компенсация дорожных расходов. Питание (обед и ужин). Предоставление униформы. Возможность профессионального и карьерного роста.