Шеф-повар at OMIR SHYMKENT 2025 in Шымкент. Skills: Communication, Cost Management, East Indian cuisine, European Cuisine, Food Safety. Apply on NeverHard.
Company
OMIR SHYMKENT 2025
Location
Шымкент
Type
full_time
Required skills:
Communication
Cost Management
East Indian cuisine
European Cuisine
Food Safety
Inventory Management
Kitchen Management
Menu Development
Procurement
Team leadership
Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; Обеспечение пищевой безопасности в соответствии со стандартами; Контроль входящей продукции; Работа с поставщиками; Подбор и адаптация команды кухни; Еженедельный фуд-тест новых позиций; Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд; Разработка, проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт; Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции; Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни; Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников; Выход в зал для приема заказа у VIP гостей Участие в ShowKitchen Управление кухней Управление себестоимостью Управление закупками Требования: знание восточной и европейской кухни опыт работы более 6 лет умение работать в команде коммуникабельность, стрессоустойчивость. Условия: Питание, развозка, униформа. Место работы Шымкент, Маятас