Технолог at Oil центр — NeverHard

Обязанности: * Контроль соблюдения технологических процессов производства. * Разработка и ведение технологических карт (ТТК). * Контроль качества и безопасности выпускаемой продукции. * Контроль соблюдения рецептур, норм закладки и выхода готовой продукции. * Контроль качества сырья и сроков его хранения. * Организация и контроль работы производственного персонала. * Контроль санитарных норм и правил на производстве. * Проведение контроля готовой продукции и выявление брака. * Расчёт себестоимости блюд и продукции, нормы расхода сырья. * Участие в разработке и внедрении новых блюд и изделий. * Контроль правильного хранения продуктов и соблюдения товарного соседства. * Ведение необходимой производственной документации. * Контроль соблюдения сроков годности и условий хранения готовой продукции. Требования: * Опыт работы технологом пищевого производства — от 1 года. * Знание санитарных норм и требований пищевого производства. * Ответственность, внимательность и организованность. * Умение работать с документацией. * Навыки контроля и обучения персонала. * Умение работать в режиме многозадачности. * Грамотная речь, дисциплинированность, инициативность. * Наличие профильного образования будет преимуществом. Условия: График работы: 5/2 с 08:00-17:00 Выходные сб/вс