Шеф-повар универсал в кофейню at Obsidian Detailing — NeverHard

В новую кофейню Sam Place требуется шеф-повар универсал! Обязанности: Запуск кофейни с 0; Разработка и обновление меню блюд; Контроль качества блюд, внешнего вида, время отдачи, подачи-доставки блюд; Организация и контроль за соблюдением норм и стандартов приготовления блюд в соответствие с технологическими процессами Высокие организаторские способности и отличное понимание норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов; Высокая работоспособность, активность; Ответственность за экономику кухни и управление сырьем; Контроль за техническим состоянием холодильного, теплового и нейтрального оборудования. Проведение плановых инвентаризаций остатков продуктов; Требования: Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет; Знание современных кулинарных тенденций; Хорошо развитые вкусовые рецепторы; Высокий уровень доброжелательности и гостеприимства; Знание калькуляции блюд, умение читать технологические карты; Профильное образование, желательно высшее образование; Умение работать в команде и управлять ею;