Помощник повара at NEW MED PROCEDURAL — NeverHard

Основные обязанности: 1. Подготовка продуктов: мойка, очистка и нарезка овощей, зелени, мяса и рыбы. 2. Заготовки: создание базовых соусов, маринадов и заготовок в соответствии со стандартами заведения. 3. Комплектация блюд: помощь повару в сборке закусок и десертов, фасовка и взвешивание ингредиентов. 4. Чистота и порядок: содержание в чистоте рабочих поверхностей, холодильников, кухонного инвентаря и посуды в течение смены. 5. Прием и хранение: прием поставок со склада, проверка сроков годности и правильное размещение продуктов на хранение. Требования к кандидатам: Образование: среднее или среднее специальное (профильное образование будет плюсом, но не всегда обязательно). Опыт работы: от 0 до 3 лет (многие рестораны готовы обучать с нуля). Знания: базовые процессы приготовления пищи, сроки хранения продуктов, товарное соседство, рецептура. Личные качества: высокая скорость работы, ответственность, стрессоустойчивость и умение четко выполнять указания шеф-повара или старшего повара.