Повар универсал at NEW ERA FOOD in Астана. Skills: Accuracy, Cooking, Food Preparation, Inventory Management, Kitchen Equipment Operation. Apply on NeverHard.
Company
NEW ERA FOOD
Location
Астана
Type
internship
Required skills:
Accuracy
Cooking
Food Preparation
Inventory Management
Kitchen Equipment Operation
Quality Control
Responsibility
Teamwork
sanitation standards
stress tolerance
Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам заведения. Подготовка и обработка продуктов (мойка, чистка, нарезка, маринование). Приготовление холодных и горячих блюд, закусок, супов, гарниров, соусов и десертов (в зависимости от меню). Контроль качества сырья и готовой продукции. Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль сроков годности продуктов и условий их хранения. Участие в проведении инвентаризации. Соблюдение норм расхода продуктов и минимизация пищевых потерь. Работа с кухонным оборудованием, обеспечение его правильной эксплуатации. Взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения бесперебойной работы. Требования к повару-универсалу: Опыт работы поваром. Знание технологии приготовления различных блюд. Знание санитарных норм (СанПиН или аналогичных требований). Умение работать в условиях высокой загрузки. Ответственность, аккуратность, исполнительность и стрессоустойчивость.