Су-шеф ресторана Negroni at Resto Invest Group — NeverHard

Су-шеф в ресторан Negroni Ресторан Negroni приглашает в команду опытного и ответственного Су-шефа. Обязанности : Организация и контроль работы кухни в течение смены; Контроль качества приготовления и отдачи блюд; Соблюдение технологических карт и стандартов ресторана; Контроль санитарных норм и пищевой безопасности; Управление персоналом кухни, обучение и адаптация сотрудников; Контроль товарных остатков, участие в инвентаризациях; Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам развития кухни и оптимизации процессов; Контроль за соблюдением трудовой дисциплины. Требования : Опыт работы Су-шефом или старшим поваром от 2 лет; Знание европейской кухни будет преимуществом; Умение управлять командой и работать в режиме многозадачности; Ответственность, организованность и лидерские качества; Знание санитарных норм и стандартов HACCP. Мы предлагаем: Стабильную заработную плату без задержек; График работы обсуждается индивидуально; Возможность профессионального роста и развития; Работу в современном ресторане с сильной командой; Бесплатное питание; Развозку на такси после вечерних смен; Комфортные условия труда. Если вы любите свою профессию, умеете организовывать работу кухни и стремитесь к высоким стандартам сервиса — будем рады видеть вас в команде Negroni!