Руководитель кофейни/магазина сыров at NBK-A — NeverHard

Natige House — уникальное пространство, в котором мы объединили все направления группы компании «Нәтиже»: молочные продукты, крафтовые сыры, кондитерские изделия, мороженое, книги Qasym Kitap и современную кофейню. Мы создаём не просто магазин или кафе, а место, где люди могут познакомиться с продуктами и философией «Нәтиже», попробовать наши новинки, купить продукты собственного производства, выпить хороший кофе, выбрать книгу и провести время в приятной атмосфере. Сейчас мы ищем Руководителя Natige House , который возьмёт на себя ответственность за работу пространства, команду, продажи, сервис и развитие проекта. Что предстоит делать Управление Natige House Организовывать ежедневную работу пространства и всех его зон. Контролировать выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям. Управлять ассортиментом, остатками, закупками и списаниями. Контролировать стандарты качества продукции и обслуживания. Следить за состоянием оборудования, торгового зала и кофейни. Команда Формировать и управлять командой сотрудников. Ставить задачи, контролировать их выполнение и развивать сотрудников. Внедрять стандарты сервиса и корпоративную культуру. Формировать систему мотивации и KPI команды. Продажи и развитие Увеличивать продажи всех категорий: молочная продукция, сыры, печенье, мороженое, кофе и книги. Развивать дополнительные форматы: дегустации, мастер-классы, презентации новинок, книжные мероприятия и другие события. Анализировать продажи и поведение гостей и на основании данных принимать решения. Работать совместно с маркетингом над продвижением Natige House. Клиентский опыт Сделать Natige House местом, куда хочется возвращаться. Контролировать уровень сервиса и общение сотрудников с гостями. Собирать обратную связь и быстро устранять проблемы. Развивать атмосферу и концепцию пространства. Мы ищем человека, который Имеет опыт управления кафе, рестораном, кофейней или другим коммерческим объектом. Умеет управлять командой и добиваться результата. Хорошо понимает экономику бизнеса: выручку, маржинальность, себестоимость, списания, средний чек, оборачиваемость. Имеет развитое чувство вкуса и понимание современного клиентского опыта. Инициативен, энергичен и умеет превращать идеи в реальные проекты. Имеет базовые знания маркетинга Что мы предлагаем Возможность возглавить новый и амбициозный проект группы «Нәтиже». Большую самостоятельность и влияние на развитие Natige House. Возможность создавать новые форматы и мероприятия практически с нуля. Сильную поддержку со стороны управляющей компании и команд маркетинга, продаж и производства. Возможность профессионального и карьерного роста внутри группы компаний «Нәтиже». Если вы умеете создавать места, в которые люди приходят не только за продуктом, но и за впечатлением — будем рады познакомиться.