Су-шеф at Мусатаева Ж.Р. (MEAT & BEER) — NeverHard

В команду ресторана Fish&Beer требуется СУ-ШЕФ! Мы ищем сильного, ответственного и организованного профессионала, который разделяет нашу страсть к рыбе, морепродуктам и качественной гастрономии. Если вы умеете управлять процессами на кухне и держать высокие стандарты — мы ждем Вас в команде! Что предстоит делать: Организация и контроль работы кухни полного цикла (специфика: рыбные блюда, морепродукты). Строгий контроль качества входящего сырья, заготовок и отдачи блюд. Управление линейным персоналом, обучение и контроль дисциплины. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Участие в инвентаризациях, контроль остатков и минимизация списаний. Наши требования: Опыт работы су-шефом или старшим поваром (опыт работы с рыбой и морепродуктами будет большим преимуществом). Отличное знание технологических процессов и рецептур. Лидерские качества, ответственность и высокая работоспособность. Условия работы: График: 5/2 или 6/2. Часы работы: будни — с 16:00 до 01:00, выходные — с 11:00 до 01:00. Оплата: 25 000 тг / смена (выплаты 2 раза в месяц). Бонусы: вкусное питание за счет заведения и развозка после смены в черте города.