Повар горячего цеха at MARI RESTAURANT — NeverHard

Обязанности: Подготовка продуктов к приготовлению (мытьё, чистка, нарезка). Приготовление блюд согласно технологическим картам и рецептурам. Контроль качества и свежести продуктов. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности. Поддержание чистоты на рабочем месте и кухонного оборудования. Правильное хранение продуктов и полуфабрикатов. Контроль сроков годности продуктов. Требования: Опыт работы поваром от 1 года (или без опыта — для начинающих позиций, при наличии профильного образования). Знание технологий приготовления блюд и современных кулинарных техник. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных норм (СанПиН), правил хранения продуктов и пищевой безопасности. Навыки работы с профессиональным кухонным оборудованием. Ответственность, аккуратность и дисциплинированность. Высокая скорость работы без потери качества. Умение работать в команде и соблюдать субординацию. Стрессоустойчивость и готовность работать в интенсивном режиме.