Су-шеф at Фамильная пекарня Lapiskiy — NeverHard

Вдохновляй, твори, управляй! Если кухня - твоя стихия, а порядок и вкус - твои главные инструменты, приглашаем стать правой рукой шефа в уютном бистро! Здесь ценят креатив, профессионализм и умение держать всё под контролем. Что готовим? Меню бистро сочетает классику и современные тренды: завтраки, сытные обеды, авторские блюда, выпечка и десерты. Ты сможешь проявить себя в разных направлениях и внести свой вклад в развитие кухни. Оплата и объем работы Достойная заработная плата обсуждается индивидуально, в зависимости от опыта и объема выполняемых задач. Выплаты — стабильно и вовремя. График и формат работы График: 3/3 (по согласованию) Полная занятость Работа на территории бистро Часы работы — по договорённости Твои задачи: Полный контроль работы кухни и поддержание порядка Организация и координация работы поваров Соблюдение и корректировка технологических карт Контроль качества и подачи блюд Заказ и учёт продуктов, ведение заявок Инвентаризации Соблюдение производственных норм и стандартов Обеспечение субординации и командного духа Наши ожидания: Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 года Знание технологических карт и производственных процессов Навыки управления командой и организации работы кухни Универсальность: умение готовить блюда разных кухонь Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость Умение быстро принимать решения и работать в динамике