Химик-лаборант в пищевой промышленности at KazAgroVision — NeverHard

Обязанности: Проведение физико-химического анализа сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (овощных, фруктовых, мясных, рыбных консервов) Контроль качества всех этапов производства: входной контроль, контроль в процессе варки/стерилизации, контроль готовой продукции. Определение показателей: кислотность, содержание сухих веществ (по рефрактометру), массовая доля соли, сахара, жира, влаги, освещения, pH. Контроль герметичности банок и качества укупорки Проверка соответствия рецептур и технологических режимов Контроль процесса стерилизации (автоклавирования) — режимы, температура, время Отбор проб согласно графику производственного контроля Ведение лабораторной документации, журналов анализов, протоколов Контроль качества товаров, упаковочных материалов, этикеток. Подготовка реактивов, растворов, питательных сред (при совмещении с микробиологическим контролем) Участие в разработке и контроле новых видов продукции. Контроль сроков годности и условий хранения продукции Взаимодействие с технологиями при выявлении отклонений от норм Подготовка проб для отправки во внешние аккредитованные лаборатории (при необходимости) Соблюдение требований ХАССП/ИСО 22000 Требования: Среднее специальное или высшее образование (химия, технология консервирования, пищевая технология, биотехнология) Опыт работы лаборантом (желателен, но возможны вакансии для начинающих с обучением) Знание методов физико-химического анализа пищевых продуктов Знание нормативной документации: ГОСТ, ТУ, СанПиН, ХАССП. Навыки работы с лабораторным оборудованием: рефрактометр, рН-метр, весы, титровальные установки, спектрофотометр. Внимательность, аккуратность, ответственность Умение работать с документацией, базовые навыки ПК (Excel, 1С) Готовность к сменному графику работы (частосезонное производство) Условия: График работы: полный день Оформление по ТК РК Заработная плата: оклад + премии по результатам работы Социальный пакет: медицинская страховка, оплачиваемый отпуск, больничные. Обеспечение спецодеждой и средства индивидуальной защиты Обучение и повышение квалификации за счёт компании