Junior Sous-Chef Pastry/Младший Су-шеф (кондитерский цех) at ТМ Hilton Astana — NeverHard

Бес жұлдызды Hilton Astana қонақ үйі халықаралық компанияда өсіп, дамуға зор ынтасы бар, тәжірибиелі Junior Су-шеф кондитерді жұмысқа шақырады. Қонақ үйдегі JUNIOR СУ-ШЕФ КОНДИТЕР немен айналысады? Жаңа десерттер мен кондитерлік өнімдерді жасауға қатысады; Рецепттер әзірлейді, технологиялық карталарды рәсімдейді және өнімнің өзіндік құнын есептейді; Дайындау процесін, өнімдердің сапасын және дайын өнімдерді безендіруді бақылайды; Кондитерлік цехтың жұмысын ұйымдастырады, жұмыс кестесін жасайды, қызметкерлер арасында міндеттерді бөледі; Қажетті өнімдер мен материалдарға тапсырыс береді, олардың жеткізілуі мен сақталуын қадағалайды; Тағамдарды беру және безендіру мәселелері бойынша басқа бөлімдермен өзара әрекеттеседі; Шеф-кондитер болмаған жағдайда оның міндеттерін атқарады, цехтың жұмысын басқарады және шешім қабылдайды; Санитарлық нормаларды және жұмыс орнындағы тазалықты сақтайды; Жабдықтың жағдайын қадағалайды, жөндеу немесе ауыстыруға өтінім береді, жұмыс орнында қауіпсіздікті қамтамасыз етеді. Бұл лауазымға НЕ ҚАЖЕТ?: Ұқсас лауазымда кемінде 1 жыл жұмыс тәжірибесі; Тағамдардың сақтау мерзімі мен шарттарын білу (барлық тағамдар әрқашан жаңа болуы қажет!); Құрал-саймандармен, өндірістік жабдықпен және ыдыспен дұрыс жұмыс істей білу; Санитария және эпидемиология ережелерін білу және қолдану; Шығармашылық, өйткені аспаздық - бұл өнер! Компаниямен бірге өсіп, дамуға ниет; Жауапкершілік, ұқыптылық және көшбасшылық қасиеттер; Командада жұмыс істей білу және әріптестермен қарым-қатынас жасай білу. Компания ретінде біз НЕ ҰСЫНАМЫЗ? Әлемдік стандарттарға сай халықаралық брендте жұмыс; Әлеуметтік пакет, кепілдіктер және қауіпсіздік; Достық және ашық ұжым; Тамақтану, форма және қызметтік көлікпен жеткізу; Мансаптық өсу мүмкіндіктері; Hilton бағдарламалары арқылы оқыту және жан-жақты даму мүмкіндіктері; GoHilton бірегей бағдарламасына қолжетімділік, бұл қызметкерлерге Hilton қонақ үйлерінде тұру және қызметтерге арнайы бағалар алуға мүмкіндік береді. Біз үшін тағы НЕ МАҢЫЗДЫ? Сіздің қонақ үй бизнесінде өзін-өзі дамытуға деген ниетіңіз бен талпынысыңыз - іріктеудегі басты критерийлердің бірі! Hilton-ның үлкен және тату отбасына қосылуыңызға қуаныштымыз! Пятизвездочный отель Hilton Astana приглашает на работу талантливого Младшего Су-шефа кондитерского цеха с опытом работы, с большим желанием расти и развиваться в международной компании. Чем занимается МЛАДШИЙ СУ-ШЕФ КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА в отеле? Участвует в создании новых десертов и кондитерских изделий; Разрабатывает рецепты, оформляет технологические карты и рассчитывает себестоимость продукции; Контролирует процесс приготовления, качество продуктов и оформления готовых изделий; Организует работу кондитерского цеха, составляет графики, распределяет задачи между сотрудниками; Заказывает необходимые продукты и материалы, следит за их поступлением и хранением; Взаимодействует с другими отделами по вопросам подачи и оформления блюд; В отсутствие шеф-кондитера су-шеф берет на себя его обязанности, руководя работой цеха и принимая решения; Соблюдает санитарные нормы и чистоту на рабочем месте; Следит за состоянием оборудования, подает заявки на ремонт или замену , обеспечивает безопасность на рабочем месте. Что НЕОБХОДИМО для этой позиции?: Опыт работы на похожей должности от 1 года; Знание правил сроков и условий хранения блюд (чтобы все блюда всегда были свежими!); Уметь правильно обращаться с инструментами, производственным инвентарем и посудой; Знание и применение правил, касающиеся санитарии и эпидемиологии; Креативность, ведь кулинария - это творчество! Желание расти и развиваться вместе с компанией; Ответственность, аккуратность и лидерские качества; Умение работать в команде и общаться с коллегами. Что ПРЕДЛАГАЕМ мы как компания? Работа в международном бренде по мировым стандартам; Социальный пакет, гарантии и безопасность; Дружный и открытый коллектив; Питание, униформа и развозка; Возможности карьерного роста; Доступ к программам Hilton по обучению и всестороннему развитию; Доступ к уникальной программе GoHilton для сотрудников со специальными ценами на проживание и услуги во всех отелях Hilton по всему миру! Что еще ВАЖНО для нас? Ваше желание и стремление к саморазвитию в отельном бизнесе будет одним из главных критериев отбора! Будем рады пополнению в нашу большую и дружную семью Hilton!