Технолог пищевого производства для кондитерского цеха Janzeto at JanZeTo — NeverHard

Опыт работы технологом в кондитерском производстве. Знание европейских десертов и выпечки. Понимание фудкоста и производственной экономики. Опыт внедрения стандартов и... 1. Управление технологией производства. Разработка и внедрение технологических карт. Контроль соблюдения рецептур и стандартов. Оптимизация процессов приготовления (снижение брака, ускорение...