Диетолог - нутрициолог at InTOP — NeverHard

В столовую элитной школы требуется диетолог-нутрициолог Обязанности: Разработка и адаптация меню: Участие в составлении сбалансированного меню с учетом норм СанПиН, возраста детей, а также пожеланий учащихся и их родителей. Индивидуальный подход: Составление диетического/лечебного меню для детей с особыми пищевыми потребностями (аллергии, непереносимости) и контроль его строгого соблюдения. Контроль качества и гигиены: Контроль работы пищеблоков, соблюдения санитарно-гигиенических требований (СанПиН), условий хранения продуктов и технологии приготовления блюд. Эстетика подачи: Участие в оформлении столовой, контроль эстетики подачи и оформления готовых блюд для детей. Взаимодействие с родителями: Работа с обратной связью (предложения, замечания по питанию), участие в родительских собраниях в качестве эксперта по детской нутрициологии. Бракераж и документация: Контроль работы бракеражной комиссии, ведение необходимой отчетности и документации по организации питания. Отчетность: Взаимодействие с Операционным директором управляющей компании, подготовка предложений по улучшению качества сервиса и питания. Требования: Образование: Высшее образование. Наличие профильного дополнительного образования по специальности «Нутрициолог» / «Диетолог» . Опыт работы: Успешный опыт работы в заведениях сегмента HoReCa или аналогичных образовательных проектах. Профессиональные знания: Отличные знания основ ЗОЖ, нутрициологии и диетологии. Понимание алгоритмов расчета пищевой и энергетической ценности блюд для детей разного возраста. Практический опыт составления детских рационов питания в общепите. Обязательное знание действующих норм и требований СанПиН в отношении детского питания. Личные качества: Скрупулезность, системное мышление, высокая насмотренность в сфере премиального питания, отличные коммуникативные навыки, умение аргументированно работать с возражениями. Условия: Официальное оформление в соответствии с ТК РК. Масштаб и ответственность: Работа под прямым подчинением Операционному директору (в зоне ответственности 3 пищеблока в 3 школах ). График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00.