Управляющий сетью кофеен at i-dn in Алматы. Skills: Cost control, Customer Service, Financial Analysis, Inventory Management, Marketing. Apply on NeverHard.
Company
i-dn
Location
Алматы
Type
full_time
Remote: Yes
Required skills:
Cost control
Customer Service
Financial Analysis
Inventory Management
Marketing
Operations Management
R_Keeper
Team Management
iiko
Мы — динамично развивающаяся сеть кофеен KoffeeOk. Мы ищем сильного, системного и энергичного Управляющего сетью, который возьмет на себя полный контроль операционных процессов, стандартизацию сервиса, локальное продвижение и выполнение финансовых показателей. Чем предстоит заниматься: Операционное управление: Обеспечивать гладкую и бесперебойную работу всех кофеен сети в соответствии со стандартами компании. Финансы и аналитика: Выполнять плановые показатели по выручке и чистой прибыли; контролировать и оптимизировать Food Cost и Labor Cost; анализировать P&L и АВС-матрицу продаж. Стандартизация и контроль: Разрабатывать и внедрять чек-листы, СОПы, регламенты обслуживания; следить за соблюдением норм СанПиН и безопасности. Управление командой: Подбирать, адаптировать и мотивировать ключевых сотрудников (шеф-бариста); контролировать графики, табели и развитие персонала. Закупки и инвентаризация: Взаимодействовать с поставщиками, контролировать качество входящего сырья, проводить инвентаризации, минимизировать списания и недостачи. Маркетинг, локальное продвижение и сервис: Разрабатывать и запускать промо-акции, сезонные предложения и программы лояльности; работать с обратной связью гостей, картами (2GIS/Google) и повышать уровень сервиса. Что для нас важно (Требования): Опыт работы на аналогичной должности (Управляющий сети кофейн / Операционный директор в сфере HoReCa) от [2–3 лет]. Отличное знание систем автоматизации учетной системы (iiko / r_keeper или аналогов). Глубокое понимание специфики кофейного бизнеса, правил работы со спешелти/классическим зерном и оборудованием. Понимание базовых инструментов локального маркетинга и способов привлечения/удержания гостей. Умение читать и формировать финансовую отчетность (P&L, Cash Flow, АВС-анализ). Сильные лидерские качества, навык управления людьми и умение выстраивать процессы «с нуля». Откликнуться на вакансию: Если вы готовы брать ответственность за результат и развивать кофейную культуру вместе с нами, отправляйте ваше резюме