Старший менеджер по залу at Holiday Inn Express Almaty (ТОО Тастай Девелопмент) — NeverHard

Обязанности: Организация и контроль ежедневной работы бара. Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей. Инвентаризация (периодическая проверка всех материалов, продуктов и оборудования). Контроль правильности ведения кассовых операций и соблюдения кассовой дисциплины. Рассматривать обращения и претензии посетителей, принимать меры по их регулированию. Оценка выполнения стандартов качества работы сотрудников, контроль за нарушениями на рабочем месте. Контроль за состоянием посуды в заведении, за сохранностью оборудования, инвентаря, посуды и других материальных ценностей закупка новой, предотвращение повреждений. Координация действий официантов, барменов, поваров, технического персонала зала, контроль за выполнением их обязанностей. Контроль за подготовкой бара к открытию (проверка оборудования, столов, посуды, меню). Контроль за закрытием заведения, выполнение всех стандартных процедур (закрытие кассы, уборка, инвентаризация). Контроль за состоянием летней терассы, подготовка к работе в сезон Приветствие гостей, помощь в выборе блюд и напитков, консультации по меню. Контроль за выполнением обязанностей работников бара, организация рабочих смен. Проверка качества обслуживания гостей, соблюдение всех стандартов сервиса бара. Регистрация инцидентов, возвратов и жалоб, составление отчетов по работе зала. Проведение тренингов для официантов, барменов, менеджеров, обучение стандартам сервиса и работы с гостями. Организация банкетов, корпоративов, тематических вечеров или дегустаций. Осуществляет контроль за соблюдением трудовой дисциплины, этики служебного общения, своевременным прохождением медицинского осмотра работников бара. Соблюдение норм техники безопасности на рабочем месте и санитарных норм. Требования: стаж работы не менее 3 лет