Управляющий кафе at GW Group — NeverHard

О проекте Новый ресторанный проект на этапе открытия. Мы формируем команду для запуска нового заведения с нуля — от подготовки процессов и команды до открытия и дальнейшего развития проекта. Обязанности • Полное операционное управление заведением • Участие в запуске проекта с нуля • Формирование команды: подбор, обучение, адаптация и развитие сотрудников • Постановка стандартов работы и сервиса • Организация работы команды и контроль выполнения стандартов • Постоянная работа в зале и взаимодействие с гостями • Контроль сервиса, атмосферы и качества продукта • Взаимодействие с кухней и шеф-поваром • Контроль товарных остатков, заказов и списаний • Контроль основных операционных и финансовых процессов • Решение текущих вопросов и управление командой в рабочем процессе • Взаимодействие с операционным директором и собственниками • После открытия — развитие заведения и стабильная организация его работы Требования • Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе • Опыт управления командой • Опыт запуска заведения будет преимуществом • Понимание ресторанных процессов • Умение выстраивать работу с нуля • Системность и ответственность • Умение работать в команде и находиться непосредственно в операционном процессе • Хорошие коммуникативные и организаторские навыки • Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат Условия • Доход: 450 000 – 600 000 ₸ • Поддержка при переезде: оплата перелёта / переезда оплата жилья на первый месяц • Новый проект с возможностью выстроить процессы с нуля • Возможность влиять на формирование команды, сервиса и операционной системы • Работа напрямую с операционным директором и собственниками • Возможность профессионального роста вместе с развитием проекта Дополнительно Важно: Мы ищем управляющего, который хочет создать сильный ресторан с нуля , а не просто прийти в уже работающую систему. На этапе подготовки к открытию предстоит участвовать в формировании команды, обучении сотрудников, настройке процессов и подготовке заведения к запуску. После открытия — управлять командой, сервисом и операционной работой заведения. Формат «управлять со стороны» не подходит. Нам нужен человек, который находится в процессе, в зале и в команде . Отклик В сопроводительном письме укажите: • где и в каком формате работали управляющим • размер команды, которой управляли • был ли опыт запуска ресторана с нуля • несколько слов о наиболее значимых результатах на предыдущем месте работы