Шеф-повар at GW Group in Усть-Каменогорск. Apply on NeverHard.
Company
GW Group
Location
Усть-Каменогорск
Type
not_specified
Обязанности: Полное управление кухней и кухонной командой Разработка и обновление меню (в соответствии с концепцией бара) Контроль качества блюд и соблюдение технологических карт Работа с поставщиками, заказ и приём продуктов Соблюдение норм санитарии, ХАССП, техники безопасности Контроль фуд-коста и оптимизация себестоимости Обучение, адаптация и мотивация персонала кухни Взаимодействие с управляющим/дирекцией по всем операционным вопросам Требования: Опыт работы шефом или су-шефом от 3 лет Знание современных кулинарных техник Лидерские качества и опыт управления командой Умение работать в быстром ритме и сохранять качество Ответственность, организованность, чистоплотность Наличие мед. книжки (или готовность её оформить) Условия: Работу в стабильном заведении с дружной командой Возможность влиять на кухню и развивать собственное меню Своевременные выплаты без задержек Перспективы роста ( шеф-сеть, бренд-шеф, шеф на два заведение)