Повар паназиатской кухни at Grand Ville Operations — NeverHard

Обязанности повара паназиатской кухни (суши, том ям, боулы, рамён) Обязанности: Приготовление блюд паназиатской кухни согласно технологическим картам. Приготовление суши, роллов, сашими, поке и боулов. Приготовление супов (Том Ям, мисо, рамён и др.). Подготовка и разделка рыбы, морепродуктов, мяса и овощей. Приготовление соусов, бульонов и заготовок. Контроль качества, свежести и сроков годности продуктов. Соблюдение стандартов подачи и оформления блюд. Поддержание чистоты рабочего места и кухонного оборудования. Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов. Участие в инвентаризации и рациональное использование сырья. Требования: Опыт работы поваром паназиатской кухни от 1 года. Знание технологий приготовления суши, роллов, Том Яма, боулов и рамёна. Навыки работы с рыбой и морепродуктами. Умение работать по технологическим картам. Ответственность, аккуратность и высокая скорость работы. Соблюдение санитарных норм и дисциплины. Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки. Условия: проживание и питание за счёт работодателя смена по 12 часов объект в Алаколе Акши правый берег