Менеджер в ресторан Театралка at Good Co. — NeverHard

ТЕАТРАЛКА — ресторан, где сервис начинается с команды. Мы ищем менеджера-администратора , который умеет управлять сменой, держать сервис на высоком уровне и отвечать за результат ресторана, а не просто присутствовать в зале. Твой ценный конечный продукт — слаженно работающий ресторан в течение всей смены: довольные гости, сильная команда, порядок в зале и стабильное качество сервиса. Это не про «следить за официантами». Это про управление людьми, сервисом и процессами: принимать решения, быстро решать проблемы, контролировать выполнение стандартов и держать ресторан в рабочем ритме даже при высокой нагрузке. Ты подходишь нам, если: Имеешь опыт работы администратором / менеджером ресторана от 2 лет . Знаешь стандарты сервиса и понимаешь, что хороший сервис — это не улыбка по инструкции, а внимание к гостю на каждом этапе. Умеешь управлять сменой : распределять задачи, контролировать персонал, следить за дисциплиной и быстро перестраивать работу при изменении нагрузки. Не теряешься в конфликтных ситуациях и умеешь решать вопросы гостей спокойно, грамотно и с достоинством. Умеешь обучать и адаптировать новых сотрудников, давать обратную связь и требовать соблюдения стандартов. Понимаешь, как устроена работа зала, кухни и бара , и умеешь взаимодействовать между всеми зонами ресторана. Организован, ответственен, стрессоустойчив и умеешь сохранять качество работы в загруженную смену. Тебе важно не просто «отработать смену», а видеть результат своей работы. Твои задачи: Управление сменой Организация бесперебойной работы зала и кухни. Распределение задач между сотрудниками и контроль их выполнения. Контроль дисциплины, внешнего вида и рабочего настроя команды. Оптимизация работы персонала в течение смены. Сервис и гости Контроль соблюдения стандартов обслуживания. Личное присутствие в зале и контроль качества сервиса. Решение конфликтных ситуаций и нестандартных вопросов гостей. Работа с отзывами и обратной связью. Контроль чистоты, порядка и атмосферы ресторана. Подготовка зала и летней террасы к встрече гостей. Команда Обучение и адаптация новых сотрудников. Контроль работы официантов, хостес и других сотрудников фронта. Постановка задач и контроль результата. Поддержание командной дисциплины и рабочих стандартов. Операционная работа Контроль качества кухни и взаимодействия зала с кухней и баром. Контроль наличия и технического состояния необходимого оборудования. Контроль кассовой дисциплины и отчётности. Участие в инвентаризациях и контроль остатков. Работа с документацией персонала. Контроль соблюдения санитарных правил и норм. Участие в управлении продажами и выполнении показателей. Что предлагаем: 20 000 ₸ за смену + % Стабильную работу в развивающемся ресторане. Поддержку собственника и шефа. Возможность влиять на процессы и реализовывать свои идеи. Премии по результатам работы. Команду, где ценят ответственность и результат. Возможность профессионального роста вместе с проектом. Если ты умеешь управлять, а не просто контролировать , держишь слово и способен отвечать за результат всей смены — будем рады познакомиться. Откликайся и расскажи коротко о себе: какой ресторанный опыт у тебя есть, какой командой управлял и какой результат считаешь своим сильным достижением.