Технолог общественного питания at GN FOOD — NeverHard

Технолог общественного питания В развивающуюся сеть столовых «Оливье» требуется технолог общественного питания. Мы ищем специалиста, который сможет обеспечить стабильную работу производства, контролировать качество выпускаемой продукции и участвовать в развитии заведения. Ваши задачи: • Контролировать соблюдение технологических процессов, рецептур и технологических карт. • Контролировать качество и безопасность сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. • Контролировать работу столовой, мясного и кондитерского цехов. • Следить за соблюдением санитарных норм, маркировки, условий и сроков хранения продукции. • Организовывать работу производственного персонала, обучать сотрудников и контролировать соблюдение стандартов. • При необходимости самостоятельно работать на производственных участках для обеспечения бесперебойной работы производства. • Контролировать ассортимент и своевременный выпуск продукции. • Отрабатывать и внедрять новые блюда, составлять и корректировать технологические карты. • Выявлять производственные проблемы, снижать потери сырья и участвовать в улучшении производственных процессов. • Вести производственную документацию и участвовать в инвентаризациях. Что важно для успешной работы: • Опыт работы технологом общественного питания, шеф-поваром, заведующим производством или поваром-универсалом. • Опыт работы поваром от 5 лет. • Знание технологических карт, калькуляций и санитарных норм. • Умение самостоятельно работать на производстве и при необходимости заменять сотрудников на участках. • Владение MS Excel и MS Word. • Готовность работать в интенсивном ритме. Будет преимуществом: • Опыт работы в программе iiko; • Знания основ нутрициологии и диетологии. Что вы получите, работая с нами: • Стабильный график 5/2. • Заработную плату 360 000 тг на руки в период адаптации. • После адаптации - до 410 000 тг на руки. • Официальное трудоустройство. • Стабильную выплату заработной платы два раза в месяц. • Регулярный пересмотр заработной платы (раз в год). • Корпоративное питание и предоставление рабочей формы. • Оплачиваемый трудовой и экологический отпуск. • Вводное обучение и обучение стандартам качества и безопасности. • Возможность профессионального развития, участия в мастер-классах и внешнем обучении. • Карьерный рост до главного технолога или управляющего. Если вы умеете организовывать производственные процессы, контролировать качество продукции и хотите работать в стабильной компании с возможностью профессионального роста - будем рады Вам в нашей команде, откликайтесь!