Управляющий производством at GLOBAL EXPORT SHIPPING (ГЛОБАЛ ЭКСПОРТ ШИПИНГ) — NeverHard

Основная задача должности: Организация стабильной, эффективной и бесперебойной работы производственного цеха, обеспечение выполнения производственного плана, соблюдение технологии производства, требований к качеству и безопасности продукции, а также эффективное управление производственным персоналом. Основные обязанности Полное руководство производственным цехом и организация его ежедневной работы. Выстраивание, внедрение и совершенствование производственных процессов: от приемки и подготовки сырья до выпуска и передачи готовой продукции на склад. Планирование производства с учетом заказов, производственных мощностей, наличия сырья и трудовых ресурсов. Обеспечение выполнения производственного плана по объему, ассортименту, срокам и качеству продукции. Обеспечение надлежащего соблюдения утвержденных рецептур, технологических карт, технологических режимов и производственных инструкций. Контроль качества продукции на всех этапах производства. Выявление причин брака, отклонений от установленных параметров и принятие оперативных мер по их устранению и предупреждению. Контроль производственных потерь, отходов, перерасхода сырья и повышение эффективности использования ресурсов. Организация рациональной загрузки производственного оборудования и контроль его правильной эксплуатации. Взаимодействие с технологом, службой качества, механиками, складом, отделом снабжения и другими подразделениями компании. Обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных помещений, оборудования и рабочих мест. Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических требований, требований пищевой безопасности, HACCP и действующих на предприятии стандартов. Организация работы персонала: распределение работников по участкам, постановка задач и контроль их исполнения. Контроль трудовой и производственной дисциплины. Контроль надлежащего исполнения работниками производственного цеха должностных и функциональных обязанностей. Участие в подборе, адаптации, обучении и оценке производственного персонала. Формирование эффективной команды, развитие бригадиров, мастеров и других линейных руководителей. Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Оптимизация технологических и организационных процессов, сокращение простоев, брака и производственных потерь. Участие в запуске нового оборудования, производственных линий и новых видов продукции. Ведение и контроль необходимой производственной отчетности. Требования к кандидату Образование: Высшее или профессиональное техническое/технологическое образование. Предпочтительно образование в области технологии пищевого производства, хлебопекарного производства, пищевой инженерии или смежных направлений. Опыт работы: Не менее 5 лет на пищевом производстве обязателен, желательно на предприятиях хлебобулочной, хлебопекарной, мучной продукции или других производствах с непрерывным/серийным выпуском продукции. Обязателен практический опыт руководства производственным подразделением и производственным персоналом. Профессиональные знания и навыки Кандидат должен: понимать полный цикл организации пищевого производства; уметь самостоятельно выстраивать и систематизировать производственные процессы; обладать практическими знаниями технологии пищевого производства; понимать требования к сырью, полуфабрикатам и готовой продукции; знать принципы производственного планирования; уметь рассчитывать и контролировать производительность, загрузку оборудования и потребность в персонале; понимать причины возникновения брака и технологических отклонений и уметь оперативно их устранять; знать санитарные требования, правила пищевой безопасности и принципы HACCP; иметь опыт управления производственным коллективом; уметь устанавливать четкие задачи сотрудникам и контролировать результат; владеть навыками анализа и оптимизации производственных процессов; уверенно работать с производственной документацией и отчетностью. Личные и управленческие качества Ищем сильного производственника-практика , который способен не просто контролировать текущую работу, а системно организовать производство. Для нас важны: высокая личная ответственность; организованность и системность; требовательность к качеству и дисциплине; способность принимать решения и отвечать за результат; умение работать с большим коллективом; умение добиваться исполнения поставленных задач; внимательность к деталям; аналитическое мышление; инициативность; стрессоустойчивость; ориентация на результат; способность находить и устранять причины производственных проблем, а не только их последствия. Ключевой результат работы Начальника производства: стабильное, управляемое и эффективное производство, которое выполняет план, выпускает продукцию установленного качества, соблюдает технологические и санитарные требования и минимизирует брак, потери и простой.