Менеджер Ресторана Fort Vernyi at FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.) — NeverHard

Мы в поисках Менеджера Ресторана . Основное требование к кандидату обладать знаниями кризис менеджмента с реальными кейсами и очень заинтересованным в развитии бизнеса клиентоориентированности и улучшения сервиса обслуживания гостей. Умение организовать активные продажи, слаженную работу официантов и обучение персонала по качественному сервису будет обязательным требованием! Обязанности: Открытие / Закрытие Смены (отчет смены) Операционный план менеджера Эффективность (привлечение новых гостей) и организация банкетной структуры, фуршеты, детские праздники, дни рождения , корпоративные мероприятия, свадьбы и другие знаменательные мероприятия Отвечать на заявки в мессенджерах и по телефону Вести переговоры с гостями, подбирать индивидуальные предложения, эффективно продавать банкеты и позиции блюд в меню (от заявок → до сделок) Контроль выполнения планов по банкетам, по броням столов, акциям и мероприятиям Качественно организовывать работу зала и персонала Следить за качеством сервиса, работой персонала и удовлетворённостью гостей с обязательной обратной связью Активно выполнять план продаж и закрытие заявок по банкетам и мероприятиям Ежедневный мониторинг рынка конкурентов по банкетам и мероприятиям и вносить новые идеи в работу Активность и эффективность в VIP-продажах (свадьбы, корпоративы) Требования: Опыт работы в ресторане, в банкетных залах (желательно в сфере общепита или организации мероприятий). Навыки активных эффективных продаж и ведения переговоров Организованность, клиентоориентированность и внимание к деталям и запросам заказчиков Способность работать в режиме многозадачности Отличные коммуникативные навыки и умение работать с возражениями Курирование работу персонала по сервису обслуживания гостей Проведение еженедельных собраний, постановка задач Обучение и мотивация персонала (официанты, хостес, райнеры) Ответственность в работе по выполнению чек-листов, обратная связь сотрудникам и заказчикам Внедрение системы мотивации Контроль чистоты и технической готовности банкетного зала, VIP комнат и детской игровой площадки Контроль качества сервиса и обслуживания гостей Ежедневные, Еженедельные и Ежемесячные отчёты по количеству банкетов, мероприятий, дней рождений, детских праздников, корпоративов и и других мероприятий, проводить анализ по заказчикам откуда пришли заявки и какие пожелания гостей Работа с АРТ отделом (декор, анимация, шоу) Решение конфликтных ситуаций с гостями Условия: График работы плавающий 2/2 Стабильная заработная плата (два раза в месяц) Скидка -20% на меню по ресторану Скидка -20% на продукцию Кулинарии Обеды и ужины от компании Карьерный рост Официальное Трудоустройство! Возможность профессионального роста. Участие в организации уникальных мероприятий.