Су-шеф at Flowers Moose — NeverHard

СУ-ШЕФ | КАФЕ MAX 📍 Алматы, ул. Байтерекова, 13 (уг. Рыскулова — Момышулы) 💰 Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования 📅 График: 5/2 В дружную команду кафе MAX требуется опытный су-шеф, который сможет эффективно организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и управлять командой. Обязанности: • Организация и полный контроль работы кухни; • Управление командой поваров и распределение обязанностей; • Контроль качества приготовления, вкуса и подачи блюд; • Контроль соблюдения технологических карт; • Контроль калькуляции блюд и себестоимости; • Проведение ревизий и контроль товарных остатков; • Прием продукции и контроль ее качества; • Минимизация списаний и потерь; • Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов пищевой безопасности; • Обучение и адаптация новых сотрудников кухни; • Оптимизация рабочих процессов и повышение эффективности работы кухни. Требования: • Опыт работы су-шефом от 3 лет; • Обязательное знание калькуляции и технологических карт; • Опыт управления командой; • Ответственность, организованность и лидерские качества; • Умение эффективно работать в интенсивном режиме; • Желание развивать кухню, совершенствовать рабочие процессы и поддерживать высокий уровень качества. Мы предлагаем: • График работы 5/2; • Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц — аванс и заработная плата; • Оплату дорожных расходов; • Стабильную работу в дружном коллективе; • Комфортные условия труда; • Возможность реализовывать профессиональные идеи и развиваться вместе с компанией. Режим работы кафе: Вс–Чт: 12:00–00:30 Пт–Сб: 12:00–01:30 📍 Место работы: г. Алматы, ул. Байтерекова, 13 (уг. Рыскулова — Момышулы) Присоединяйтесь к команде кафе MAX!