Директор F&B отдела (Food & Beverage Director) at Сеть отелей КАЗЖОЛ (ТОО МАК-СЕРВИС ЛТД) — NeverHard

Обязанности: Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service • Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей • Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников • Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей • Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами • Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов • Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы • Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром • Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками • Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций • Подготовка отчетности для руководства Требования: Вакансия: Директор F&B отдела (Food & Beverage Director) Опыт на аналогичной позиции — от 3 лет Отель приглашает в команду опытного и инициативного руководителя F&B направления, способного выстраивать высокие стандарты сервиса, управлять командой и обеспечивать стабильные финансовые показатели подразделения. Основные обязанности • Полное управление F&B направлением: ресторан, бар, банкетная служба, room service • Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания гостей • Управление командой: подбор, обучение, мотивация, оценка эффективности сотрудников • Планирование бюджета F&B отдела, контроль расходов, анализ финансовых показателей • Организация банкетов, мероприятий, взаимодействие с корпоративными клиентами • Контроль санитарных норм, безопасности пищевой продукции, соблюдение внутренних регламентов • Оптимизация процессов кухни и сервиса, повышение эффективности и скорости работы • Разработка сезонных предложений, участие в формировании меню совместно с шеф‑поваром • Контроль закупок, складских остатков, взаимодействие с поставщиками • Работа с отзывами гостей, оперативное решение нестандартных ситуаций • Подготовка отчетности для руководства Требования • Опыт работы на позиции F&B Director / F&B Manager — от 3 лет • Знание английского языка — обязательно (уровень не ниже Upper‑Intermediate) • Знание других иностранных языков будет преимуществом • Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов гостиничного сервиса • Навыки управления командой и построения эффективных операционных процессов • Уверенное владение финансовыми инструментами и отчетностью • Высокий уровень клиентоориентированности, лидерские качества, стрессоустойчивость • Знание санитарных норм и требований безопасности Условия: официальное трудоустройство согласно ТК РК квартальные премии дружный коллектив ежегодный тимбилдинг оплата при собеседовании