Управляющий at EspressoDay — NeverHard

Ищем сильного управляющего в две кофейни ☕️ Если вы умеете не просто контролировать смену, а выстраивать процессы, управлять командой и влиять на финансовый результат — будем рады познакомиться! Мы ищем самостоятельного, системного и ответственного управляющего, который возьмёт под контроль две кофейни в разных локациях, обеспечит стабильную работу команд и поможет заведениям расти. Что предстоит делать: • организовывать и контролировать работу обеих кофеен; • регулярно посещать и контролировать обе локации; • подбирать, адаптировать, обучать и контролировать сотрудников; • составлять графики работы бариста; • вести учёт отработанных смен; • начислять заработную плату сотрудникам на основании отработанных смен; • контролировать дисциплину и соблюдение стандартов; • внедрять регламенты и добиваться их выполнения; • контролировать качество сервиса и продукции; • следить за кассовой дисциплиной, списаниями и инвентаризациями; • работать в Poster и вести товарный учёт; • контролировать закупки, остатки и работу с поставщиками; • следить за витриной и её визуальным оформлением; • контролировать себестоимость и расходы; • работать с отзывами и повышать качество обслуживания гостей; • находить и внедрять решения для увеличения выручки и среднего чека; • регулярно предоставлять собственнику отчётность по ключевым показателям. Кого мы ищем: • опыт работы управляющим в кофейне, ресторане или сфере общепита — обязателен; • понимание экономики заведения и ключевых показателей; • опыт управления персоналом; • умение составлять графики, вести учёт смен и корректно начислять заработную плату; • готовность контролировать две кофейни в разных локациях; • способность выстраивать процессы и добиваться их выполнения; • уверенное знание Poster будет преимуществом; • инициативность, самостоятельность и высокий уровень ответственности; • требовательность к команде без конфликтов и крика; • ориентация на конкретный результат. При необходимости перемещения между кофейнями расходы на бензин компенсируются дополнительно. Важно: нам нужен именно управляющий, а не администратор смены. Вы должны уметь работать по принципу: увидеть проблему → предложить решение → внедрить → проконтролировать результат. Условия: 📍 Алматы График: 5/2 Время работы: 08:00–17:00 Заработная плата: обсуждается по результатам собеседования Дополнительно: компенсация бензина при поездках между локациями При отклике напишите коротко о своём опыте: какими заведениями вы управляли, сколько человек было в команде, работали ли одновременно с несколькими локациями и каких результатов удалось добиться.