Су-шеф at DS Trading Company — NeverHard

Міндеттері: Асүй персоналының жұмысын бақылау; Дәмді әрі сапалы тағам дайындай білу ; Жабдықтар мен басқа да негізгі құралдардың дұрыс пайдаланылуын бақылау; Асүй персоналын іріктеу; Аспаздар мен өндірістің басқа да қызметкерлерінің жұмысын дұрыс ұйымдастыру және міндеттерін бөлу; Қызметкерлердің еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы талаптарын, санитарлық нормалар мен жеке бас гигиенасы ережелерін, өндірістік және еңбек тәртібін, ішкі еңбек тәртібі ережелерін сақтауын бақылау; Аспаздық процесті ұйымдастыру және бақылау: шикізатты таңдау, тағамдарды дайындау және дайын өнімнің сапасын бақылау; Есептік құжаттаманы жүргізу; Қойма қорларын басқару, азық-түлік өнімдеріне тапсырыс беру, шығындарды бақылау және асүй бюджетінің сақталуын қамтамасыз ету; Тәжірибе және үздік жұмыс тәжірибелерімен алмасу мақсатында басқа филиалдармен өзара жұмыс жүргізу; Персоналды оқыту және дамыту. Талаптар: ШЕФ-АСПАЗ позициясына дейін кәсіби өсуге деген ниет; Мейрамханада ұқсас лауазымда кемінде 3 жыл жұмыс тәжірибесі ; Тағамдарды дайындаудың заманауи технологияларын білу және меңгеру; Персоналды басқару, оқыту және команданы ынталандыру дағдылары; Компания стандарттарын сақтау; Еуропалық, шығыс, жапон асханаларын, суық цех жұмысын және фаст-фуд бағыттарын білу; Кәсіби білімінің болуы және білім туралы құжаттың болуы; Нормативтік және технологиялық құжаттаманы білу және онымен жұмыс істей білу; IIKO, 1С бағдарламаларын білу; Жеке қасиеттері: көшбасшылық, ұқыптылық, белсенділік, адалдық, жауапкершілік, жеделдік, ұйымдастырушылық қабілетінің жоғары болуы, аналитикалық ойлау қабілеті, кез келген жағдайда жылдам шешім қабылдай білу. Біз ұсынамыз: 6/1 жұмыс кестесі , жұмыс уақыты: 09:00-ден 21:00-ге дейін ; Тәжірибесі мен біліктілігіне сәйкес бәсекеге қабілетті жалақы ; Жалақы мөлшері әр кандидатпен сұхбат барысында жеке талқыланады.