Технолог общественного питания at DS Trading Company — NeverHard

Мы ищем технолога общественного питания Ответственного и опытного специалиста, который обеспечит контроль качества приготовления блюд, разработку новых рецептур и соблюдение санитарных норм на всех этапах производства. Если вы разбираетесь в технологиях приготовления пищи, цените порядок и стремитесь к улучшению процессов — мы ждем вас в нашей команде! Обязанности: Разработка и внедрение технологических карт на блюда. Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, рецептур и норм закладки продуктов. Обеспечение соответствия производственных процессов санитарным нормам и стандартам безопасности. Проведение бракеража готовой продукции и контроль качества блюд. Организация и контроль работы персонала кухни. Оптимизация процессов приготовления и минимизация потерь. Ведение необходимой документации (журналы учета, спецификации, отчеты). Участие в разработке и запуске новых блюд. Обучение персонала стандартам компании и новым технологиям. Требования: Высшее или среднее специальное образование в области технологии общественного питания. Опыт работы на должности технолога или в аналогичной роли от 3 лет. Знание стандартов, санитарных норм и правил (СанПиН). Умение работать с технологическими картами и документацией. Ответственность, внимательность к деталям и способность работать в команде. Мы предлагаем: Фиксированный оклад от 500.000 по итогам собеседования Стабильную работу в развивающейся компании. Дружный коллектив и комфортные условия труда. График: 5/2, с 9:00 до 18:00.