Управляющий рестораном Doner na Satpayeva at Satpai.Group — NeverHard

О компании «Doner/Burger na Satpayeva» — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, находящаяся на этапе активного роста и масштабирования. Мы создаём качественный продукт и быстрый сервис, выстраиваем процессы и управленческие стандарты, уделяя внимание каждому этапу — от ингредиентов и технологий приготовления до сервиса, управления и развития компании. Наш слоган: «Любимый вкус каждый день». Наша миссия: делать качественный продукт и честный сервис частью повседневной жизни гостей, задавая высокие стандарты в продукте, сервисе и ответственности. Наша цель: создавать продукт и сервис, которые гости ценят и выбирают снова, возвращаясь к нам за качеством и вкусом. Мы ищем не просто управляющего, который будет контролировать работу ресторана. Нам нужен руководитель, который умеет организовать сильную команду, держать под контролем все процессы, повышать показатели и делать так, чтобы ресторан стабильно работал и развивался. Обязанности: Полное управление рестораном и организацией работы смены. Выполнение планов продаж. Контроль выручки, Food Cost, ФОТ, списаний и товарных остатков. Организация работы сотрудников и контроль соблюдения графиков. Подбор, адаптация и обучение сотрудников совместно с HR. Контроль качества продукции и соблюдения технологических процессов. Контроль сервиса, чистоты, дисциплины и стандартов компании. Проведение и контроль инвентаризаций. Контроль наличия продукции, расходных материалов и своевременное формирование заявок. Работа с кассовой дисциплиной и внутренней отчетностью. Разбор проблемных ситуаций с гостями и сотрудниками. Контроль технического и санитарного состояния ресторана. Проведение собраний, постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения. Подготовка отчетности по работе ресторана для руководства. Требования: Опыт работы управляющим, администратором или старшим смены в сфере общественного питания от 3 лет. Опыт управления командой. Понимание основных показателей ресторана: выручка, Food Cost, ФОТ, списания. Опыт проведения инвентаризаций. Умение работать с персоналом и контролировать выполнение задач. Ответственность, организованность и лидерские качества. Умение быстро принимать решения и работать в динамичном режиме. Уверенное пользование Excel / Google Sheets. Опыт работы с Iiko. Условия: Работа в развивающейся сети общественного питания. Конкурентная заработная плата, обсуждается на собеседовании. График 5 /2, с 09:00 до 19:00 / 08:00 до 18:00 Работа непосредственно на объекте. Бесплатный обед. Обучение и развитие внутри компании. Возможность карьерного роста. Команда, где ценят инициативу, ответственность и результат. Если вы умеете управлять командой, отвечать за результат и хотите развиваться вместе с компанией - будем рады видеть вас в нашей команде!