Технолог пищевого производства (управление отделом) at Dayin Food — NeverHard

Обязанности: Организовывать работу направления полуфабрикатов: планировать производство, контролировать выпуск продукции и обеспечивать выполнение производственных показателей. Разрабатывать и совершенствовать рецептуры, технологические карты, нормы расхода сырья и процессы производства с учётом рентабельности продукции. Обеспечивать соблюдение требований ХАССП, санитарных норм и стандартов качества, контролировать сроки годности и стабильность продукции. Координировать работу персонала направления, контролировать соблюдение технологической дисциплины и взаимодействие с коммерческим блоком при запуске новых продуктов и изменении ассортимента. ✅ Требования к кандидату: Опыт работы на руководящих должностях в сфере пищевого производства и общественного питания — не менее 3 лет. Опыт построения эффективной организационной структуры, планирования штатной численности и расстановки персонала. Умение определять функционал, схемы взаимодействия и замещения, принципы оплаты и мотивации. Понимание принципов организации пищевого производства, требований к качеству и безопасности продукции, основ ХАССП. Знание программы iiko Личные качества: системность мышления, нацеленность на финансовый результат, энергичность, умение убеждать, считать и принимать решения, основанные на цифрах. 💼 Условия работы: Официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом Республики Казахстан. Фиксированный оклад + процент от прибыли направления — чем выше финансовый результат, тем выше ваш доход. Практически полная самостоятельность в принятии решений по ценообразованию, ассортименту, работе с клиентами и каналами продаж. Профессиональная поддержка со стороны специалиста по производственной части. Доступ ко всей необходимой информации для анализа и управления. Перспектива профессионального и карьерного роста. Питание,форма График – по согласованию. 6/1 время 8:00-18:00 адрес микр кулагер, Омарова 12в/3