Опыт работы шеф-поваром обязателен. — Знание европейской / восточной / паназиатской кухни (можно изменить под ваше направление). — Лидерские качества и умение управлять...
Организация и полный контроль работы кухни. — Контроль качества приготовления и отдачи блюд. — Разработка и обновление меню. — Контроль соблюдения санитарных норм...