Cuisinier spécialisé - gastronomie italienne at Siamo Noi — NeverHard

Job DescriptionJob Description Poste / FEER : Cuisinier spécialisé – gastronomie italienne, groupes et événements privés – FEER- 63200 Nombre candidat recherché : 2 Entreprise Siamo Noi est un restaurant italien situé à Montréal, offrant une cuisine italienne soignée dans un environnement axé sur la qualité des produits, l’authenticité des préparations et l’expérience client. L’établissement accueille une clientèle variée dans le cadre de services réguliers, de réservations de groupe et d’événements privés nécessitant une exécution culinaire rigoureuse, constante et adaptée aux besoins de chaque service. Description du poste Siamo Noi est à la recherche d’un cuisinier spécialisé – gastronomie italienne, groupes et événements privés afin de soutenir les opérations culinaires de l’établissement dans le cadre du service régulier, des menus de groupe et des événements privés. La personne retenue devra préparer et exécuter des plats italiens authentiques, contribuer à la mise en place quotidienne, assurer la qualité et la constance des préparations, et participer à l’organisation culinaire des services à volume variable. Le poste exige une bonne maîtrise des techniques de cuisine italienne, une capacité à travailler avec précision sous pression, ainsi qu’un sens développé de la présentation, de l’organisation et du respect des standards de cuisine professionnelle. Le rôle requiert également une capacité à s’adapter aux besoins propres aux groupes et événements privés, notamment en ce qui concerne la préparation des quantités, la coordination de la mise en place, l’exécution des plats dans les délais requis et le maintien d’une qualité uniforme pendant le service. Tâches : · Préparer, cuire et dresser des plats italiens authentiques selon les recettes, les standards et les méthodes de l’établissement; · Participer à la préparation des services réguliers, des menus de groupe et des événements privés; · Effectuer la mise en place des postes de travail avant les services, incluant la préparation des ingrédients, sauces, garnitures, accompagnements et éléments nécessaires à l’exécution des plats; · Préparer des spécialités de cuisine italienne, notamment entrées, pâtes, sauces, plats principaux, accompagnements et autres préparations maison; · Adapter les préparations culinaires selon les menus établis, les réservations de groupe, les événements privés et les besoins opérationnels du restaurant; · Participer à l’organisation des préparations selon le volume prévu, les réservations, les délais de service et les exigences propres aux événements privés; · Assurer la constance du goût, de la cuisson, des portions, de la présentation et de la qualité des plats servis; · Collaborer avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer une exécution fluide des services, particulièrement lors des périodes achalandées, des réservations de groupe ou des événements privés; · Contribuer à la sélection, à la vérification et à l’utilisation appropriée des produits et ingrédients nécessaires aux préparations culinaires italiennes; · Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de conservation, de rotation des produits et de sécurité alimentaire; · Nettoyer, entretenir et organiser son poste de travail, les équipements et les espaces de préparation; · Contribuer au maintien des standards culinaires de l’établissement et signaler toute problématique liée aux produits, aux préparations ou à l’organisation du service. Expériences professionnelles : - Posséder au moins 18 mois d’expérience pertinente comme cuisinier dans un restaurant, un hôtel-restaurant, un service de réception, un établissement gastronomique ou un environnement culinaire comparable. - Expérience en cuisine italienne considérée comme un atout important; - Expérience dans la préparation de menus de groupe, d’événements privés, de services spéciaux ou de services à volume variable considérée comme un atout; - Bonne connaissance des techniques de base et intermédiaires en cuisine professionnelle; - Capacité à travailler sous pression dans un environnement de restauration actif; - Sens de l’organisation, rapidité d’exécution, souci du détail et constance dans la qualité du travail; - Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres membres du personnel de cuisine et de salle; - Connaissance des règles d’hygiène, de salubrité, de conservation et de sécurité alimentaire. Exigence d’études : Détenir une formation en cuisine, restauration gastronomique, hôtellerie-restauration, gastronomie ou tout autre domaine connexe. Exigences linguistiques : -Français et/ou Anglais -La connaissance de l’italien constitue un atout, notamment pour faciliter les échanges avec certains fournisseurs, producteurs ou distributeurs italiens, ainsi que pour mieux comprendre les produits, ingrédients et spécialités utilisés dans la cuisine italienne authentique. Compétences recherchées - Maîtrise des préparations de cuisine italienne; - Bonne capacité de mise en place et d’organisation du poste de travail; - Rigueur dans l’exécution des recettes et standards de l’établissement; - Sens de la présentation et du détail; - Capacité à gérer les priorités pendant les périodes de service; - Adaptabilité lors des services de groupe et événements privés; - Fiabilité, ponctualité et professionnalisme; - Intérêt marqué pour les produits italiens, les préparations authentiques et la qualité de l’expérience client. Date d'entrée en fonction : 2026-07-01 Salaire (Fourchette) : 34$/heure – 40$/heure selon expérience Congés payés (Jour ou %) : 4% - 10 jours Type d'emploi (Temps plein, Permanent) : - Permanent - Poste à temps plein sur une base hebdomadaire de 30h minimum ; - Horaire variable selon les besoins opérationnels du restaurant, incluant les soirs, fins de semaine et événements privés. Disponibilité (Quart de travail) : Quart : Mixte Lieu de l’emploi (Principal et secondaire) : 100-5060 CH. Côte-de-Liesse, Mont-Royal, Québec, H4P 0E1, Canada Avantages : s.o. Lien : https://canva.link/vzc7i2oztpsa3a8