Операционный директор (COO) at Satpai.Group — NeverHard

О компании «Doner/Burger na Satpayeva» — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания, находящаяся на этапе активного роста и масштабирования. Мы создаём качественный продукт и быстрый сервис, выстраиваем процессы и управленческие стандарты, уделяя внимание каждому этапу — от ингредиентов и технологий приготовления до сервиса, управления и развития компании. Наш слоган: «Любимый вкус каждый день». Наша миссия: делать качественный продукт и честный сервис частью повседневной жизни гостей, задавая высокие стандарты в продукте, сервисе и ответственности. Наша цель: создавать продукт и сервис, которые гости ценят и выбирают снова, возвращаясь к нам за качеством и вкусом. Мы не ищем человека, который просто будет контролировать работу филиалов. Нам нужен руководитель, который умеет выстраивать систему, развивать команду, повышать прибыль и делать так, чтобы каждый ресторан работал как единый механизм. Обязанности: Операционное управление сетью из 12 филиалов. Выполнение планов продаж и ключевых KPI. Контроль финансовых показателей (выручка, прибыль, Food Cost, ФОТ, списания, рентабельность). Контроль сервиса, чистоты, дисциплины и соблюдения стандартов компании. Организация работы управляющих и администраторов, развитие команды. Контроль закупок, товарных остатков, инвентаризаций и потерь. Анализ эффективности филиалов и внедрение мероприятий по увеличению прибыли. Внедрение и контроль операционных процессов, регламентов и стандартов. Подготовка отчетности для генерального директора. Требования: Опыт работы операционным директором, территориальным управляющим или директором сети общественного питания от 3 лет. Опыт управления сетью из нескольких филиалов. Опыт управления коллективом от 50-100 сотрудников. Знание ключевых финансовых показателей ресторана (выручка, прибыль, Food Cost, ФОТ, списания, рентабельность). Опыт проведения инвентаризаций и внедрения стандартов. Навыки обучения и развития руководителей. Уверенное владение Excel/Google Sheets. Наличие личного автомобиля будет преимуществом. Условия: Работу в развивающейся сети общественного питания. Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании). Компенсацию ГСМ. График 6/1, с 09:00 до 18:00. Возможность профессионального и карьерного роста. Команду, где ценят инициативу, ответственность и результат. Если вы стремитесь к профессиональному развитию, умеете добиваться результатов и готовы развивать успешную сеть общественного питания - будем рады видеть вас в нашей команде!